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Morovis, Puerto Rico · Desde 2009

Gallina Flaca
Catering Service

Técnica boricua · Alma mundial

"COCINANDO CON EL SABOR DE LA ABUELA"

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Equipo Gallina Flaca
16Años de
experiencia
Nuestra Historia

Desde Morovis
para el mundo

Gallina Flaca Catering Service nació en 2009 en Morovis, Puerto Rico, con una misión clara: llevar el sabor auténtico de la cocina boricua a cada mesa, sin importar el tamaño del evento.

Gabriel Rivera Collazo lidera un equipo apasionado que combina técnica culinaria con el alma de la tradición. Desde cenas privadas íntimas hasta eventos corporativos, cada servicio lleva la misma dedicación y cariño.

500+
Personas por evento
16
Años de trayectoria
100%
Sazón criollo
∞
Pasión en cada plato
Lo que ofrecemos

Servicios a medida

Diseñamos cada evento como si fuera el primero. Tú escoges, nosotros creamos la experiencia.

🕯️
Cenas Privadas

Chef residente, menú personalizado y montaje completo. Para 8 a 40 personas en tu espacio.

💒
Bodas & Celebraciones

Coordinador asignado, prueba de menú y cobertura total del evento más especial.

🏢
Corporativos

Hasta 500 personas. Facturación empresarial, branding del evento y formatos variados.

🥂
Cóctel & Aperitivo

Bocados gourmet y barra de bebidas. Perfecto para 20 a 200 invitados.

🌿
Outdoor & Picnic

Jardines, playas, marinas. Logística completa con montaje y vajilla de diseño.

🐷
Cerdo Asado en Vivo

La experiencia más auténtica de la gastronomía boricua. Al palo o en caja china.

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👤
Chef & Propietario
Gabriel Rivera Collazo
📞
Teléfono
939-245-8157
✉️
📍
Ubicación
Morovis "La Isla Menos", Puerto Rico
🕐
Disponibilidad
Lunes – Domingo · 7am – 10pm

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